laV, 70 - 8 июня 2010 13:51

КАРБОНАТ НЕЖНЫЙ

•Ингредиенты
•1кг карбоната(свинная вырезка)
•1ч.л соли
•1ч.л сахара
•0,5ч.л чорного молотого перца
•100мл.растительного масла
•300мл рассола(помидорного,огуречного)
•сковорода.

•Способ приготовления
1.если в вашу сковороду войдёт весь кусок мяса,тогда его хорошо натереть солью,сахаром,перцем.
2.если нет,то разрезать на две части.
3.и кладём в сковороду.
4.залить растительным маслом.
5.потом,возле мяса вылить рассол,со всех сторон.
6.включить большой огонь на плите и поставить сковороду,закипятить.
7.накрыть крышкой и огонь немного убавить,томить так 15 минут.
8.потом перевернуть на другую сторону и ещё 15 минут,неубавляя огня.
9.я томила до тех пор пока,соус неуварился и нестал очень густой, на это ушло минут 40.
10.приятного аппетита!

• 
• 
•